■ 銚子産 地金目鯛■
地金目鯛 （塩焼き・煮付け）
一尾 各2900円
半身 1480円(税抜)
半身 1480円(税抜)
『最高級！銚子産の地金目鯛』
◆深海の赤い宝石◆
深海に住む高級魚、金目鯛は、金色に輝く目がその名の由来。
体は鮮やかな赤い色で覆われ、「深海の赤い宝石」と呼ばれることも。
体は鮮やかな赤い色で覆われ、「深海の赤い宝石」と呼ばれることも。
◆優秀な魚◆
栄養満点で、タンパク質・脂肪分の多い魚。ミネラル類も豊富で、美容や健康にも効果が抜群。本当に優秀な魚なんです。
◆朝どれ直送！金目鯛◆
当店の地金目鯛は、主に、千葉銚子沖で獲れるブランド釣り地金目鯛。脂乗り・旨味は銚子沖が一番の特上品と築地市場で評価されています。
◆ブランド釣り自金目鯛◆
豊富な餌に恵まれて育ち、大きさに関わらず一年を通して上質な脂がのって美味。「銚子釣りきんめ」として千葉県のブランド水産物にも認定され、その地位を確立しています。
◆白身魚のトロ◆
地金目鯛は「白身魚のトロ」とも呼ばれることも。
濃く深い旨味を持ち、それでいて甘く、柔らかい身を持ち合わせています。
上品でクセの無い味わいです。
濃く深い旨味を持ち、それでいて甘く、柔らかい身を持ち合わせています。
上品でクセの無い味わいです。
◆煮付け◆
最高級の地金目鯛を煮付けに！濃厚で深みのある味わいに仕上げました。
日本酒との相性も抜群。地金目鯛の本来の旨味を存分に活かした料理です。
日本酒との相性も抜群。地金目鯛の本来の旨味を存分に活かした料理です。
